Castraveții murați sunt nelipsiți din cămările românilor, însă obținerea unor murături crocante nu ține doar de alegerea legumelor. Un ingredient simplu poate contribui la păstrarea texturii ferme, mai ales atunci când castraveții sunt pregătiți în saramură. Hreanul, folosit de generații în rețetele de murături, este unul dintre secretele gospodinelor care vor ca legumele să rămână tari și gustoase.
Source: ziare.com